Sevilla es la capital de Andalucía y la ciudad que la mayoría imagina al pensar en el sur de España: naranjos a lo largo de las calles, un palacio mudéjar, una inmensa catedral gótica, flamenco en salas pequeñas y bares de tapas que se llenan pasadas las 21:00. Es lo bastante compacta para recorrerla a pie, y los principales monumentos se encuentran a un par de kilómetros unos de otros, en la orilla este del río Guadalquivir.
Tres días son la medida justa para la ciudad: el Real Alcázar, la Catedral y la Giralda, los barrios de Santa Cruz y Triana, una noche de flamenco y mucho comer. La región también merece más tiempo, ya que Córdoba, Granada, Ronda, Jerez y Cádiz son viables como excursiones de un día. Esta guía de viaje de Sevilla explica qué ver, cuándo ir, dónde alojarse y cómo organizarlo. Para conocer más del país, consulte nuestras guías de viaje de España.
El Real Alcázar: el palacio de azulejos y jardines de Sevilla
El Real Alcázar es el único lugar de Sevilla que conviene reservar con antelación. Nació como fortaleza musulmana, y la mayor parte de lo que se ve hoy procede del siglo XIV, cuando el rey cristiano Pedro I encargó a artesanos un palacio de estilo mudéjar, una mezcla de diseño islámico y gótico. El resultado es una sucesión de patios y salas con yeserías talladas, techos pintados y azulejos vidriados tan abundantes que cuesta dejar de mirar las paredes.
El Alcázar sigue siendo utilizado por la familia real española, lo que lo convierte en una de las residencias reales más antiguas de Europa que aún están en uso. Fue inscrito en la lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO en 1987, junto con la catedral y el Archivo de Indias.
El Palacio de Pedro I y el Salón de Embajadores
El palacio mudéjar es el núcleo de la visita. Comience en el Patio de las Doncellas y siga hasta el Salón de Embajadores, coronado por una cúpula de madera en dorado y rojo intenso.
Los jardines
Los jardines atraen tanto como el palacio. Terrazas, fuentes, pabellones y setos descienden en una mezcla de estilos musulmán, renacentista y posteriores, y la sombra se agradece en los meses cálidos.
Las entradas y los horarios cambian según la temporada, y el palacio cierra a veces por actos oficiales, así que reserve en el sitio web oficial del Real Alcázar.
La Catedral de Sevilla y la Giralda
Al otro lado de la plaza se alza la Catedral de Sevilla, una de las iglesias góticas más grandes del mundo. Las obras comenzaron a principios del siglo XV en el solar de una antigua mezquita, y se dice que los constructores querían un templo tan grande que la gente los tomara por locos. El interior es enorme y en penumbra, con un retablo dorado, capillas laterales y la tumba de Cristóbal Colón, sostenida por cuatro figuras de bronce de reyes.
La Giralda es más antigua que la catedral. Nació como alminar de la mezquita almohade en el siglo XII, y tras la conquista cristiana se le añadió encima un campanario renacentista. En lugar de escaleras, se suben una serie de rampas, lo bastante anchas para un jinete a caballo, hasta un mirador sobre los tejados. La vista de la ciudad color terracota es la mejor razón para ir temprano por la mañana.
Consulte las opciones de entrada y los horarios en el sitio web oficial de la catedral. Vista con recato, con los hombros y las rodillas cubiertos, y cuente con hacer cola salvo que reserve una franja horaria.
Santa Cruz, Plaza de España y el Parque de María Luisa
Barrio de Santa Cruz
La antigua judería se extiende justo al este de las murallas del Alcázar, una maraña de callejones encalados, plazuelas diminutas y balcones de hierro forjado. Es también la zona más turística de Sevilla, así que no estará solo. Considérela un lugar para perderse con placer a primera hora de la mañana o después de cenar, y coma en otra parte, porque los restaurantes con cartas ilustradas rara vez son la mejor opción.
Plaza de España
Este conjunto semicircular de ladrillo y cerámica se construyó para la Exposición Iberoamericana de 1929 y fue diseñado por el arquitecto Aníbal González. Un canal recorre la curva, salvado por cuatro puentes, y a lo largo de los muros hay una hilera de alcobas, una por cada provincia española, cada una decorada con escenas en cerámica. La entrada es gratuita y luce más a la luz de última hora de la tarde.
Detrás se encuentra el Parque de María Luisa, un parque sombreado con fuentes, pabellones y largos paseos.
Triana, el flamenco y el río
Cruce el Puente de Isabel II, conocido como el Puente de Triana, y entrará en un antiguo barrio de marineros y alfareros que los sevillanos aún consideran un pueblo aparte. Triana es conocida por su cerámica, por su herencia flamenca y por el Mercado de Triana, cubierto, donde puede tomar un desayuno o un almuerzo rápido entre los puestos. Pasee por la calle Betis, junto al río, al atardecer, cuando la ciudad al otro lado del agua se vuelve dorada.
Ver flamenco en Sevilla
El flamenco nació en Andalucía, y la UNESCO lo incluyó en su lista del patrimonio cultural inmaterial en 2010. Sevilla es una de sus principales cunas, por lo que vale la pena planificar un espectáculo en directo. Encontrará varios tipos de local.
- Tablaos: pequeños escenarios con espectáculos programados y una copa o una cena. Son los más fáciles de reservar y, por lo general, los más cuidados.
- El museo del flamenco: Sevilla cuenta con un museo dedicado en Santa Cruz que también ofrece actuaciones por la noche.
- Peñas y bares locales: clubes de barrio donde el público es mayoritariamente local. Las actuaciones son menos previsibles y a menudo más intensas.
Elija lo que elija, escoja una sala pequeña donde se siente cerca de los bailaores, escuche la guitarra y el cante, y guarde el teléfono. Quédese hasta el final del espectáculo; los mejores momentos suelen llegar tarde.
Tapas, mercados y qué comer
Tapear en Sevilla significa estar de pie o apretarse en un taburete en la barra, pedir unos platillos y una bebida fría, y seguir adelante. Los sevillanos cenan tarde, normalmente pasadas las 21:00, y muchas cocinas cierran por la tarde, así que no cuente con comida caliente a las 16:00.
- Jamón ibérico: jamón curado cortado fino. Vale la pena pagar más por el de bellota.
- Salmorejo: una sopa fría y espesa de tomate y pan, cercana al gazpacho, que suele llevar huevo y jamón por encima.
- Espinacas con garbanzos: un clásico sevillano con raíces musulmanas.
- Carrillada: carrillera de cerdo cocinada a fuego lento en una salsa untuosa, un clásico de las barras.
- Pescaíto frito: pescado frito, una costumbre de la costa andaluza que está por todas partes en Sevilla.
- Vino de Jerez: el fino y la manzanilla de la cercana Jerez y de Sanlúcar acompañan bien casi todo.
Para pedir, solicite una tapa para un platillo pequeño, una media ración para media porción y una ración para un plato entero para compartir. Los bares de las calles residenciales, lejos de la catedral, suelen costar menos y tienen más clientela local.
Metropol Parasol y la Sevilla moderna
No todo en Sevilla es antiguo. En la Plaza de la Encarnación, el Metropol Parasol, apodado Las Setas, es una de las mayores estructuras de madera del mundo, diseñada por el arquitecto alemán Jürgen Mayer. Sus cubiertas en forma de gofre dan sombra a un mercado y, bajo tierra, al Antiquarium, que muestra restos romanos hallados durante la reconstrucción de la plaza. Una pasarela en lo alto ofrece amplias vistas sobre los tejados, y la puesta de sol es la hora habitual para subir.
La mejor época para visitar Sevilla
Sevilla es calurosa en verano, y julio y agosto traen con frecuencia temperaturas superiores a los 40 °C (104 °F). Visitar monumentos por la tarde se convierte en una tarea ardua, y los sevillanos, con buen criterio, se refugian en el interior. Si puede, planifique el viaje para las estaciones intermedias.
| Estación | Qué esperar | Veredicto |
|---|---|---|
| Primavera (de marzo a mayo) | Días suaves, azahar, grandes fiestas, precios más altos | La mejor en conjunto, pero reserve con tiempo |
| Verano (de junio a agosto) | Mucho calor, tardes tranquilas, largas veladas | Evítela si no soporta el calor |
| Otoño (de septiembre a noviembre) | Cálido al principio, más fresco y agradable después, menos gente | Excelente relación calidad-precio |
| Invierno (de diciembre a febrero) | Suave y soleado, con algo de lluvia, monumentos tranquilos | Buena para visitar monumentos |
Semana Santa y Feria de Abril
Dos fiestas marcan el calendario. La Semana Santa va del Domingo de Ramos al Domingo de Resurrección, con solemnes procesiones de hermandades que llevan por las calles ricos pasos, a menudo hasta bien entrada la noche. Unas dos semanas después de la Pascua, la Feria de Abril llena un recinto ferial de casetas decoradas, caballos, trajes de flamenca y vino de Jerez. Ambas son espectaculares, y ambas disparan los precios de los hoteles y agotan las habitaciones, así que reserve con meses de antelación y cuente con multitudes. Consulte las fechas en el sitio oficial de turismo de Sevilla, ya que varían con la Pascua.
Excursiones desde Sevilla: Córdoba, Granada, Ronda, Jerez y Cádiz
Sevilla es un cómodo punto de partida para el resto de Andalucía. Los trenes cubren bien Córdoba, Jerez y Cádiz, mientras que a Granada y Ronda es más fácil ir en autobús o en coche. Los tiempos de viaje que figuran abajo son aproximados, así que consulte los horarios vigentes.
| Destino | Cómo llegar | Duración aproximada del viaje | Ideal para |
|---|---|---|---|
| Córdoba | Tren de alta velocidad | Unos 45 minutos | La Mezquita y la judería |
| Granada | Autobús o coche | Unas 3 horas | La Alhambra |
| Ronda | Autobús, tren o coche | Entre 2 y 2,5 horas aproximadamente | El tajo y el Puente Nuevo |
| Jerez de la Frontera | Tren regional | Aproximadamente 1 hora | Bodegas de jerez, caballos, flamenco |
| Cádiz | Tren regional | Aproximadamente 1,5 horas | Playas, marisco, una antigua ciudad portuaria |
Córdoba
Córdoba es la excursión más fácil, y la Mezquita es la razón. La inmensa sala de oración de columnas y arcos rojiblancos se inició como mezquita en el siglo VIII y más tarde se construyó una catedral en su centro.
Granada
La Alhambra es uno de los monumentos más visitados de España y sus palacios nazaríes admiten un número limitado de visitantes, por lo que las entradas pueden agotarse con mucha antelación. Granada funciona mejor como estancia de una noche que como excursión de un día, porque el viaje de ida y vuelta en autobús ocupa buena parte de la jornada. Si solo dispone de un día, vaya temprano y reserve la Alhambra antes que nada.
Ronda
Ronda se encarama a ambos lados de un profundo tajo, unidos por el Puente Nuevo, terminado en 1793. Es una ciudad espectacular, con una de las plazas de toros más antiguas de España, y se disfruta mejor pasando la noche, cuando los excursionistas ya se han marchado.
Jerez y Cádiz
Jerez es la cuna del vino de Jerez, con bodegas que ofrecen visitas y catas, además de una sólida tradición flamenca. Cádiz, más adelante en la costa atlántica, es una de las ciudades habitadas de forma continua más antiguas de Europa occidental, con un paseo marítimo, un mercado y una playa urbana.
Un itinerario de 3 días en Sevilla
Día 1: palacio, catedral y Santa Cruz
Reserve el Real Alcázar a la hora de apertura y pase allí la mañana. Camine hasta la catedral para subir la Giralda y pierda después el rumbo por Santa Cruz durante el almuerzo. Por la tarde, asista a un espectáculo de flamenco y termine con unas tapas tardías.
Día 2: Plaza de España, parques y Triana
Empiece por la Plaza de España mientras está tranquila y pasee después por el Parque de María Luisa. Tras el almuerzo, cruce a Triana, recorra el mercado y las tiendas de cerámica, y camine por la orilla del río al atardecer.
Día 3: Metropol Parasol o una excursión
Si desea quedarse en la ciudad, visite por la mañana el Metropol Parasol y el barrio de la Alfalfa, añada el Museo de Bellas Artes y dedique su última noche a las tapas. Si no, tome el tren a Córdoba o Jerez y regrese para cenar. ¿Continúa hacia Portugal? Nuestra guía de Lisboa es una buena siguiente parada, y la guía de Barcelona recoge la otra gran ciudad de España. ¿Cruza el estrecho? Consulte nuestra guía de Marrakech para conocer otra ciudad marcada por el diseño musulmán.
Dónde alojarse en Sevilla
El centro de Sevilla es pequeño, así que se llega a pie a la mayoría de los monumentos. Elija según el ambiente.
- Santa Cruz: la base más pintoresca, a pocos pasos del Alcázar y de la catedral. Cuente con habitaciones más pequeñas, precios más altos y mucha gente durante el día.
- El Arenal y la zona de la Catedral: una opción céntrica cerca del río, de la plaza de toros y de muchos bares de tapas.
- Alfalfa y Encarnación: más animados y más locales, con buena vida nocturna, cerca del Metropol Parasol.
- Triana: al otro lado del río, más tranquilo y más local, bueno para el flamenco y la gastronomía, a un corto paseo del centro.
- Cerca de la estación de Santa Justa: práctico para los trenes de primera hora y las excursiones, con menos encanto.
Consejos prácticos para visitar Sevilla
- Reserve con antelación: el Alcázar, la Giralda y cualquier visita a la Alhambra conviene reservarlos en línea con tiempo.
- Vigile el reloj: los comercios suelen cerrar por la tarde y la cena empieza tarde.
- Evite el calor: visite los monumentos temprano, descanse por la tarde y vuelva a caminar al anochecer.
- Cómo llegar: Sevilla tiene su propio aeropuerto, y los trenes de alta velocidad conectan la ciudad con Madrid y otras ciudades españolas.
Preguntas frecuentes sobre viajar a Sevilla
¿Cuántos días se necesitan en Sevilla?
Tres días cubren el Alcázar, la catedral, Santa Cruz, la Plaza de España, Triana y una noche de flamenco a un ritmo cómodo. Con dos días es posible si va con prisa. Añada días extra para Córdoba, Granada o Ronda.
¿Cuál es la mejor época para visitar Sevilla?
La primavera y el otoño son lo mejor, con temperaturas agradables para caminar. El verano es muy caluroso, y julio y agosto son los meses más duros para visitar monumentos. El invierno es suave y tranquilo, con menos gente en los monumentos.
¿Es necesario reservar con antelación el Real Alcázar?
Sí. Es una de las atracciones más visitadas de España, y las entradas con horario pueden agotarse en épocas de mucha afluencia. Reserve en el sitio web oficial y elija una franja a la hora de apertura para disfrutar de las salas más tranquilas.
¿Es gratuita la visita a la Plaza de España?
Sí, la entrada a la plaza es gratuita y está abierta a todos. Es más agradable por la mañana o a última hora de la tarde, cuando la luz es suave y hay menos gente. El Parque de María Luisa, contiguo, también es gratuito.
¿Cuáles son las mejores excursiones desde Sevilla?
Córdoba es la más fácil, con un tren rápido y la Mezquita. Granada ofrece la Alhambra, Ronda tiene un espectacular tajo, y Jerez y Cádiz convienen a los amantes del vino de Jerez y del marisco. Granada y Ronda se disfrutan más pasando la noche.
¿Dónde se puede ver flamenco en Sevilla?
Sevilla tiene tablaos con espectáculos programados, un museo del flamenco con actuaciones nocturnas y peñas locales. Reserve con antelación en un local pequeño, siéntese cerca del escenario y consulte la programación vigente, ya que cambia.
¿Qué son la Semana Santa y la Feria de Abril?
La Semana Santa es la semana de la Pasión, con procesiones religiosas por las calles. La Feria de Abril es una feria de una semana con casetas, música y baile, que se celebra un par de semanas después de la Pascua. Ambas atraen multitudes, así que reserve el alojamiento con mucha antelación.
